鯛雑炊 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 塩焼きの鯛の身をほぐし、骨を取り除きます
- 2 鍋に鯛のお頭、水、白だしを入れて15分煮込みます
- 3 2からお頭を取り出し、ご飯と1の身を入れて混ぜ合わせ5分煮ます
-
4
しおで味を整えて溶き卵を入れ、ネギを散らして1分加熱して卵に火が通れば完成！
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- カテゴリ
- 鯛
- 料理名
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お頭でだしをとった贅沢な雑炊です！