ナスの油揚げ巾着 レシピ・作り方

ナスの油揚げ巾着
mew3195
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甘辛く味付けしたナスを入れた巾着!ナスに味がしみてジューシーです。

材料(2人分)

  • 油揚げ 1枚
  • ナス 1/3本
  • ●醤油 大1
  • ●砂糖 小1/2
  • ●みりん 大1
  • ●酒 大1
  • お湯 適量

作り方

  1. 1 油揚げはお湯で油抜きをします
  2. 2 油揚げの4つ角を4つの正方形に切り、余った部分は5ミリ角に切ります
  3. 3 ナスは皮をむいて5ミリ角に切ります
  4. 4 フライパンに混ぜ合わせた●、ナス、角切りにした油揚げを入れて炒めます
  5. 5 正方形に切った油揚げを箸で潰して真ん中を割いて広げます
  6. 6 4がしんなりなって水分が飛んだらいなり寿司の要領で5の半分くらい詰めて余った部分で蓋をします

きっかけ

ナスの一品を考えて

おいしくなるコツ

水分が少なくなるまで煮詰めること

  • レシピID:1350008110
  • 公開日:2013/08/28
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なす全般
料理名
ナスの油揚げ巾着
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