パリパリの皮が最高！ 手羽先のロースト レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- とり手羽先 8本
- *荒塩 小さじ1/2
- *あらびき黒胡椒 小さじ1/2
- *ガーリックパウダー 小さじ1/2
- *酒 大さじ1
- ししとう(万願寺とうがらし) 6本
作り方
-
1
とり手羽先は皮側に斜めに切り目を入れ、じょうぶなポリ袋に入れる。
＊の調味料も入れて全体に下味がからむように袋の上からよくもみこみ、1時間くらいおく。 -
2
ししとうは破裂しないように切り目を入れておく。
とり手羽先は袋のままレンジで1～2分ほど加熱してあたためる(早く焼けるように)。 - 3 焼く直前にあらびき黒胡椒をふり、グリルで15～20分ほど皮がこんがりするまで焼く。ししとうもグリルでしんなりするまで焼き、とり手羽先とともに盛り付ける。
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swimhiro1200
京丹波町に引越して半年。野菜や果物を少しずつ育てています。旬の時期には大量に採れるお野菜を、無駄なくおいしく食べるためのレシピを日々工夫しています。そのなかから、評判が良かったレシピ・定番になったレシピをご紹介していきたいと思っています。
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