鯛のアクアパッツァ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鯛は下処理をして、両面に包丁で切り込みを入れ、塩をふっておく。
ニンニクは薄切り、トマトはくし形を更に横半分、玉ねぎは薄切りにしておく。 - 2 ★の固形ブイヨンは水と電子レンジにかけ、溶かしておく。
- 3 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて熱し、ニンニクの香りが出てきて、キツネ色になったら、いったん取り出す。鯛のお腹の中にニンニクとローズマリーを押し込んで両面こんがり焼く。
- 4 砂出ししておいたアサリと★の調味料を加え、ブラックペッパーをふったらフタをして、中火で10分煮込む。
- 5 玉ねぎとトマトを加え、更にフタをして、5分煮込む。
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- カテゴリ
- 鯛
- 料理名
- 鯛のアクアパッツァ
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