アツアツトロトロ牛すじどて焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛すじ 300g
- 板こんにゃく 1枚
- ゆで卵 4個
- ☆麺つゆ（濃縮タイプ） 大さじ3
- ☆酒 50cc
- ☆砂糖 大さじ2
- ☆みりん 大さじ3
- ☆しょうが（薄切り） 1片
- ☆合わせ味噌 大さじ3
- ☆赤味噌 大さじ1
作り方
- 1 牛すじは30分下茹でし、きれいに水洗いしてから、一口大に切ります。
- 2 再度、茹でこぼして、アクを取ります。
- 3 こんにゃくも茹でて、一口大ぐらいに手でちぎります。
- 4 鍋に2.と3.を入れ、ひたひたの水、☆の調味料を加えたら、フタをして、弱火で煮込みます。
- 5 途中、ゆで卵を入れて、更に煮込み、牛すじがトロトロになったら完成です。
- 6 薬味ネギや、七味をかけていただきます。
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- その他の牛肉・ビーフ
- 料理名
- 牛すじどて焼き
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就職氷河期世代９８７万人内定ゼロは本当に自己責任？2014/06/30 21:32
ありがとうございます。
右下がそれなんですが、
お酒飲めないのですが、
いかにも。かつ美味しい！！！
いい気分になれましたよ。
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