おつまみでも丼でも☆まぐろのづけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- まぐろ（刺身用） 1パック
- 醤油 30cc
- みりん 20cc
- 酒 20cc
- すりごま 適量
- 刻み海苔（なくてもOK） 適量
- わさび 適量
作り方
-
1
小鍋にみりんとお酒を入れ沸騰したら、醤油を加えて火を止めます。
バットに移し、冷ましておきます。 -
2
まぐろは短冊の場合、刺身の切り身ぐらいの厚さに切り、1.に1～2時間、冷蔵庫で漬け込みます。
- 3 おつまみの場合は、器に盛りつけて、すりごま、刻み海苔、わさびをのせます。
- 4 丼の場合は、ご飯をどんぶりに入れて、刻み海苔を散らし、づけを並べ、更に刻み海苔を散らします。すりごまとわさびをのせて完成です。
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- カテゴリ
- マグロ
- 料理名
- まぐろのづけ
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