失敗したブラウニーが大変身☆ラムボール レシピ・作り方

失敗したブラウニーが大変身☆ラムボール
  • 約15分
  • 1,000円前後
ピンクラム
ピンクラム
焼き過ぎてちょっとパサパサになったブラウニーが、返っておいしいスイーツになりました。

材料(8人分)

  • 洋酒漬けのドライフルーツ 60g
  • ラム酒 大さじ2
  • 生クリーム 100cc
  • ブラウニー(又はスポンジ) 300g
  • アーモンドプードル 80g
  • スイートチョコレート 80g
  • スイートチョコレート(コーティング用) 300g

作り方

  1. 1 ブラウニーをミキサーにかけて細かく砕き、ボウルに入れる。
  2. 2 80gのスイートチョコレートを湯煎にかけて溶かし、ドライフルーツ、アーモンドプードルとともに1.に入れ、よく混ぜる。
  3. 3 生クリームを2.に少しずつ加えながら、しっとりまとまるまで混ぜる。
    ゴルフボールぐらいの大きさに丸めて、パットなどに並べる。
  4. 4 コーティング用のスイートチョコレートを湯煎にかけ、サラサラに溶けたら、湯煎からおろし、3.をフォークで転がしながらチョコレートをコーティングする。

きっかけ

焼き過ぎてパサパサしたブラウニーを再利用できないものかと試行錯誤してこれが完成しました。

おいしくなるコツ

できたてを食べてもおいしいですが、冷蔵庫で1日寝かせておくと更にしっとりしておいしいです。ローストしたクルミを細かく砕いて、混ぜてもおいしいです。

  • レシピID:1350006464
  • 公開日:2013/02/14
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カテゴリ
トリュフ
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ブラウニー ラム酒 スイートチョコレート ドライフルーツ
料理名
ラムボール
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