ホタテの缶詰でかに玉もどき レシピ・作り方
材料（4人分）
- 卵 4個
- タケノコ 100g
- 干ししいたけ 2枚
- ホタテの缶詰 1缶
- 刻みネギ 一掴み
- ☆酒 大さじ1
- ☆塩コショウ 適量
- ☆砂糖 ひとつまみ
- ★干ししいたけの戻し汁＋水 200cc
- ★醤油 大さじ1
- ★酒 大さじ1.5
- ★鶏がらスープの素 大さじ1弱
- ★砂糖 大さじ1/2
- ★酢 大さじ1/2
- ★ゴマ油 大さじ1/2
- ★片栗粉(大さじ1の水で溶いたもの) 大さじ1
作り方
- 1 ぬるま湯で戻した干ししいたけ、タケノコは千切りにする。ホタテの缶詰は箸でほぐしておく。（汁も一緒に）
- 2 ゴマ油と水溶き片栗粉以外の★の材料を小鍋に入れ、火にかける。煮立ってきたら、水溶き片栗粉を垂らしながら、手早くかき混ぜる。仕上げにゴマ油を加える。
- 3 卵をボウルに割りほぐし、1.のタケノコ、干ししいたけ、ホタテの缶詰、刻みネギ、☆の調味料を加えてよくかき混ぜる。
- 4 サラダ油大さじ1を熱したフライパンに3.を流し込み、箸でかき混ぜ、丸くまとめたら半熟状態で火を止め、フタをする。
- 5 器に2.の餡を少し注ぎ、その上に4.を盛りつけ、2.の残り全てをかける。
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- 料理名
- ホタテの缶詰でかに玉もどき
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ゆみなっつ2015/06/10 12:48
ホタテがあったので作ってみました。美味しくできました♡
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