レーズンたっぷり♪キーマカレー レシピ・作り方

レーズンたっぷり♪キーマカレー
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レーズンが好きな方は、さらにたくさんの量を入れてもいいと思います。

材料(2人分)

  • カリフォルニア・レーズン 30g
  • 豚ひき肉 200g
  • たまねぎ 1/2個
  • にんじん 1/2本
  • にんにく 1片
  • しょうが 少々
  • カットトマト缶 100g
  • カレー粉 大さじ1
  • ウスターソース 大さじ1
  • 固形スープの素 1個
  • ローリエ 1枚
  • ガラムマサラ 少々
  • クミン 少々
  • クローブ 少々
  • コリアンダー 少々
  • 塩、こしょう 少々
  • サラダ油 適宜

作り方

  1. 1 たまねぎ、にんじん、にんにく、しょうが、にんじんはみじん切りにする。
  2. 2 鍋にサラダ油を入れてにんにくとしょうがを炒め、炒まったら、たまねぎとにんじん、クミンを入れて炒める。
  3. 3 2が炒まったら、豚ひき肉とカレー粉を入れて炒め、カットトマト缶とローリエを入れて少し煮詰める。
  4. 4 水300mlと固形スープの素、クローブとコリアンダーを入れ、5分ほど煮る。
  5. 5 ウスターソースを入れて味を調え、最後にカリフォルニア・レーズンとガラムマサラを入れ、一煮立ちさせる。

きっかけ

レーズンを入れたカレーを作りたかった。

  • レシピID:1350004376
  • 公開日:2012/07/07
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