野菜たっぷり☆スペイン風オムレツ レシピ・作り方

野菜たっぷり☆スペイン風オムレツ
  • 約15分
  • 300円前後
ピンクラム
ピンクラム
じゃがいもは輪切りにし、それ以外の野菜を細かく切ることでふわふわのオムレツに仕上がります。

材料(3~4人分)

作り方

  1. 1 ★の材料をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜあわせておきます。(固形ブイヨンは細かく刻みます。)
  2. 2 じゃがいもは1ミリ幅ぐらいの輪切りにし、ラップして電子レンジで1分30秒ほど加熱します。
  3. 3 じゃがいも以外の野菜はみじん切りにします。ソーセージは斜めの輪切りにします。
  4. 4 フライパンにバターとオリーブオイル半量を熱し、ムキエビを軽く炒め2.と3.を加えたら、塩コショウし、更にしんなりするまで炒めます。
  5. 5 1.に4.を入れ、ゴムベラなどでざっくりと混ぜあわせます。(じゃがいもが粉々にならないように)
  6. 6 4.で使ったフライパンの油などをきれいにペーパーでふき取ったら残りのオリーブオイルを熱し、5.を入れて、フタをし、弱火と中火の間ぐらいで5分焼きます。
  7. 7 表面が固まって来たら、大きめのフライパン返しで裏返し、1分ほど焼いて完成です。

きっかけ

冷蔵庫に残っている野菜を使い切りたくて、考案しました。野菜を細かく切るとふわふわに焼き上がります。

おいしくなるコツ

ブイヨンと塩コショウで十分いい味が出ていますが、ケチャップを少しつけて食べてもおいしいです。

  • レシピID:1350003911
  • 公開日:2012/04/21
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カテゴリ
その他の卵料理
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スペイン オムレツ パルミジャーノ ワインに合う
料理名
スペイン風オムレツ
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つくったよレポート(2件)

  • minirika
    minirika
    2019/08/15 22:48
    野菜たっぷり☆スペイン風オムレツ
    冷蔵庫の余り物をいっぱい入れて、具沢山にしました!美味しかったです♪
  • よし1208
    よし1208
    2014/02/17 08:12
    野菜たっぷり☆スペイン風オムレツ
    野菜をたくさん食べられる美味しいオムレツになりました。

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