春キャベツのなんちゃってメンチカツ レシピ・作り方

春キャベツのなんちゃってメンチカツ
ryoripapa
ryoripapa
揚げずに作る、ノンオイルの超ヘルシーなメンチカツは、裏返しにした油揚げを使うのがポイント。春キャベツは塩揉みすることで、かさを減らし甘みを引き出して。

材料(2~3人分)

  • 春キャベツ 2枚(100g)
  • 合いびき肉 100g
  • 玉ねぎ 1/4個(50g)
  • 油揚げ 3枚
  • 1個
  • パン粉 1/2カップ
  • 小さじ1/3
  • ナツメグ 少々

作り方

  1. 1 春キャベツは千切りにし、塩小さじ1(分量外)をふってもみ、しばらくおき、出てきた水分をしぼる。玉ねぎはみじん切りにする。油揚げは油抜きしてから半分に切り、裏返す。
  2. 2 ボウルに、1の春キャベツと玉ねぎ、合いびき肉、卵、パン粉、塩、ナツメグを入れ、ねばりが出るまでよくまぜ、六等分する。
  3. 3 油揚げに2のタネを詰めたら口を下にして、シリコンスチーマーに並べる。フタをして600wの電子レンジで3分加熱する。
  4. 4 あら熱がとれたらオーブントースターに入れ、焼き色をつける。

きっかけ

油揚げで作るヘルシーレシピ・シリーズのひとつとしてかんがえました。

  • レシピID:1350003594
  • 公開日:2012/02/27

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
キャベツ
関連キーワード
ノンオイル ヘルシー 簡単 揚げない
料理名
メンチカツ (キャベツメンチ)
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(1件)

  • さとママ3645
    さとママ3645
    2018/05/12 08:35
    春キャベツのなんちゃってメンチカツ
    気になっていたレシピ、ようやく作りました。倍量作って、同僚たちにも。ヘルシーで、かなり評判でした。揚げない!これは油揚げ大好き人間には二重に嬉しい^^

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る