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レンジで簡単! 豚肉とニンジンの油揚げ巻き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
レンジで簡単! 豚肉とニンジンの油揚げ巻き

いつもは鍋で煮込むのですが、電子レンジでもOK! 鍋で作るときに比べ、調味料も調理時間も少なくてすむヘルシー&エコレシピです。

作り方

  • 1

    ニンジンは千切りにし、ルクエなどのシリコンスチーマーに入れ、600wの電子レンジで2分加熱する。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、長辺1辺を残して切り開く。

  • 2

    Aをまぜ合わせ調味料を作っておく。

  • 3

    油揚げ1枚につき豚肉2枚を広げてのせ、塩・こしょうする。その上にニンジンをのせ、のり巻きのように手前から巻いていき、巻き終わりを爪楊枝で止める。

  • 4

    ルクエなどのシリコンスチーマーに2の油揚げ巻きを入れ、合わせ調味料をまわしかけ、600wの電子レンジで3分加熱する。

  • 5

    油揚げ巻きの上下を返し、さらに2分加熱する。フタをしたまま5分蒸らし、たれをからめてから取り出す。切り分けて器に盛り付け、残ったたれを回しかける。

きっかけ

油揚げを使ったおつまみシリーズのひとつです。

レシピID: 1350003539

公開日:2012.02.23

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