これ一皿で芯から暖まる 白菜と豚肉のスープ レシピ・作り方
材料（4～6人分）
作り方
- 1 干シイタケはたっぷりのぬるま湯につけて戻しておく。白菜は繊維に直角に1センチ巾の千切り、豚肉としょうがと干シイタケも千切りにします。
- 2 煮込む鍋でサラダオイル少々で豚肉を炒め、色が変わったらしょうが・白菜の芯、干シイタケを加えてしんなりするまでいためる。白菜の葉も入れてざっと炒る。
- 3 ②にシイタケの戻し汁+水で1000cc入れ、蓋をして中火で15分位煮込む。白菜がくたっとしてきたら、春雨をハサミで適当な長さに切って入れる。
- 4 さらに5分位煮て、塩・コショウ・ごま油で味を調えて出来上がり。器に盛って、青ネギとあれば黒コショウを挽きかける。
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- カテゴリ
- その他の中華スープ
- 料理名
- 白菜と豚肉のスープ
swimhiro1200
京丹波町に引越して半年。野菜や果物を少しずつ育てています。旬の時期には大量に採れるお野菜を、無駄なくおいしく食べるためのレシピを日々工夫しています。そのなかから、評判が良かったレシピ・定番になったレシピをご紹介していきたいと思っています。
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