京都のおばんざい風 ししとうのおかか煮 レシピ・作り方
swimhiro1200
ししとうのおじゃこ煮はよく作っていたのですが、おじゃこがなくて、かつおぶしで作ってみました。これもいける！と言ってもらったので、投稿させていただきました。
材料（約4人分）
作り方
- 1 ししとうはへたを切るか切り目を入れる。フライパンにサラダオイルを熱し、ししとうを炒める。
- 2 全体に色が鮮やかになったら調味料を全部入れて、時々混ぜながら煮汁が少なくなるまで煮る。火を止める少し前にかつおぶしを入れて、ざっと混ぜてできあがり。
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- カテゴリ
- とうがらし・葉唐辛子
- 料理名
- ししとうのおかか煮
swimhiro1200
京丹波町に引越して半年。野菜や果物を少しずつ育てています。旬の時期には大量に採れるお野菜を、無駄なくおいしく食べるためのレシピを日々工夫しています。そのなかから、評判が良かったレシピ・定番になったレシピをご紹介していきたいと思っています。
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