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美味しい♪ズッキーニジャム レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~6人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
美味しい♪ズッキーニジャム
  • 300円前後

ズッキーニジャムは美味しいと聞いていたので、自分で作ってみました。
トースト、ヨーグルトなどにも使えます♪

作り方

  • 1

    レモン1個を半分に切り、レモン汁を作る。絞った後の皮はグローブと一緒に入れスパイス袋を作る。
    ズッキーニは皮を剥き、輪切りにする。生姜は千切りにしておく。

  • 2

    鍋にズッキーニ、生姜、レモン汁、グラニュー糖を入れておく。それにレモンが入ったスパイス袋を加え、中火で20分位煮る。砂糖が溶けて水が出てきたら、スパイス袋を加え蓋をする。

  • 3

    2を中火弱で25分間、柔らかくなるまで煮る。
    ズッキーニが柔らかく煮えたら、スパイス袋を取り出す。
    材料をミキサーにかけて攪拌し、布巾を使って中身を漉す。漉されたものはボウルに残る

  • 4

    3のものを煮沸消毒した瓶に入れる。粗熱が取れたら、冷蔵庫で保存して完成。

きっかけ

ズッキーニを購入したので作ってみました。

おいしくなるコツ

手順通りにやると美味しいズッキーニジャムが出来ます。
写真は見本用で済みません(味を確かめるのに撮っておいたもの)

レシピID: 1350002107

公開日:2011.08.29

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関連情報

料理名
ズッキーニジャム
料理用途
普段の料理 おもてなし 贈り物

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