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トマトとオクラのみぞれ和え レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • トマト

    中1個

  • オクラ

    5本

  • 水菜

    1束

  • 大根

    10センチ位

  • ☆ポン酢

    大さじ3

  • ☆みりん

    大さじ1

  • ☆かつお節(小分けパックのもの)

    1袋(3g)

  • ☆白ごま

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
トマトとオクラのみぞれ和え
  • 300円前後

冷たく冷やしてさっぱり食べれる1品です。

作り方

  • 1

    材料はこちら!

    鍋にお湯を湧かしておく。

  • 2

    オクラは額の黒いところを取り除き、塩小さじ1位(分量外)で板ずりをする。
    トマトはへたをくり抜き十字に切れ込みを入れておく。

  • 3

    水菜は5センチ幅位に切る。
    大根は皮をむき大根おろしにしておく。

  • 4

    ①で湧かしたお湯にオクラとトマトを入れてさっと茹でる。

    冷水にさらして、トマトは皮を剥きざく切りにする。
    オクラはペーパーで水気を良く拭き取り半分に切る。

  • 5

    ☆の調味料と④の大根おろしをボウルに合わせておく。

  • 6

    ⑤に④のトマトとオクラと水菜を加えて和える。

  • 7

    冷蔵庫で冷たく冷やして、器に盛って完成!!

きっかけ

おうちパーティーのお通しに出すために作りました。

おいしくなるコツ

トマトは湯剥きせずにそのままでもOKです!おかずにもおつまみにもぴったりな簡単メニューです!

レシピID: 1350002001

公開日:2011.08.18

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関連情報

料理名
トマトとオクラの和え物
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ
関連キーワード
さっぱり和え物おくら

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