疲労回復シジミのだし、カレーライス レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
砂抜きしたシジミを鍋に入れ、酒、水を50ｍｌずつ入れ沸騰させます。余熱が取れたらざるにあげ、しじみをとりだします。
- 2 鍋に油をひき、ひき肉を炒める。一口大に切った玉ねぎを入れ炒めます。よく炒めた後、ジャガイモ、生姜を入れ軽く炒め、①のしじみのだしを入れ煮込みます。
- 3 ジャガイモが柔らかくなったら灰汁をとり除き、お好みで水を足します。ルーを入れて完成。
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- 料理名
- カレーライス
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