蒸し器がなくてもＯＫ 電子レンジで本格的五目おこわ レシピ・作り方
材料（8～10人分）
作り方
- 1 もち米は洗ってざるにあげて水気を切っておく。干しいたけはぬるま湯につけて戻し、にんじんと共に千切りにする。おあげも千切りにする。
- 2 ごぼうはドロを洗って皮をこそげ、ささがきにして水に2分くらいさらし、ざるにあげて水気を切る。シメジは小房に分ける。
- 3 材料が全部入るフライパンを熱し、鶏肉を炒め、色が変わったら野菜を入れて油がまわるまで炒める。もち米も加えて全体が混ざるまで炒め、*を全部入れて全体を混ぜ、煮汁をもち米に吸わせる。
- 4 煮汁がほとんどなくなったら、電子レンジに入る出来るだけ大きい皿に３を広げ、均等に火が通るように真ん中を少なくしてラップをかけ、レンジで３分加熱し、ざっと混ぜてさらに３分加熱する。
- 5 もち米の白い芯がなくなったら出来上がっているので、５分ほど蒸らす。まだ芯があればもう少し加熱する。これを繰り返して全部を加熱する。
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関連情報
- カテゴリ
- もち米
- 料理名
- 五目おこわ
swimhiro1200
京丹波町に引越して半年。野菜や果物を少しずつ育てています。旬の時期には大量に採れるお野菜を、無駄なくおいしく食べるためのレシピを日々工夫しています。そのなかから、評判が良かったレシピ・定番になったレシピをご紹介していきたいと思っています。
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