☆鶏胸肉とブロッコリーの塩炒め☆ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 鶏胸肉（もも肉でもＯＫ） １/２枚
- ブロッコリー １/２株
- 長ネギ １本
- 生姜千切り １片分
- ☆塩・胡椒 少々
- ☆酒 大さじ１
- 片栗粉 大さじ１
- ◎水 100cc
- ◎砂糖 小さじ１/２
- ◎酒 小さじ２
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
- 1 鶏胸肉は一口大の削ぎ切りにし、☆を揉み込み１０分位置いておく。ブロッコリーは小房に分け、レンジで３分位チンしておく。長ネギは３センチ幅位に切っておく。◎をあわせておく。
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2
①の鶏肉に片栗粉大１を全体にまぶし、ごま油（分量外）を熱したフライパンに、生姜、ネギと共にきれいに並べ入れ中
火で炒める。 - 3 片面に焦げ目が付いたらひっくり返して、◎とブロッコリーを入れ弱火で蓋をして蒸し焼きにする。
- 4 鶏肉に火が通ったら味見をし、塩コショウをお好みで足してください！水溶き片栗粉をいれ、とろみを付けて完成！
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- カテゴリ
- ブロッコリー
- 料理名
- 鶏肉とブロッコリーの炒め物
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