ホットドリップコーヒーでコーヒーゼリー レシピ・作り方
材料（5人分）
- *粉ゼラチン 8ｇ
- *水 50㏄
- コーヒー豆（ホット用でもＯＫ) 中細挽 50～55ｇ
- 水 約630㏄
- (抽出液 480㏄)
- 砂糖 30～50ｇ
- 生クリーム 適量
- カルーア(あれば) 適量
作り方
- 1 粉ゼラチンを*の水にふりいれてふやかしておく。
- 2 630㏄の水を沸かしてコーヒー豆でコーヒーをいれ、なべに移す。砂糖と①のゼラチンをいれてとかす。ゼラチンがとけにくいときは弱火にかけ、ゼラチンのつぶつぶがなくなるまで完全にとかす。
- 3 ②を容器に分け入れ、荒熱がとれたら冷蔵庫で2時間くらい冷やし固める。食べる直前に生クリームをかける。
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- カテゴリ
- ゼリー
- 料理名
- コーヒーゼリー
swimhiro1200
京丹波町に引越して半年。野菜や果物を少しずつ育てています。旬の時期には大量に採れるお野菜を、無駄なくおいしく食べるためのレシピを日々工夫しています。そのなかから、評判が良かったレシピ・定番になったレシピをご紹介していきたいと思っています。
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