魚の漬け丼 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 刺身 余った分
- 酒 大さじ１
- 砂糖 小さじ半分
- 醤油 大さじ１
- 生姜の絞り汁 少量
- 三つ葉 適量
- ゴマ 適量
作り方
- 1 酒、砂糖、醤油、生姜汁をよく混ぜ溶け合わせる。
- 2 余っている刺身を１に漬け、一晩冷蔵庫で寝かせる。
- 3 温かいご飯の上に、一晩寝かせた刺身を乗せ、漬け汁をホンの少量(小さじ1杯程度)かけてから、三つ葉とゴマをふり掛ける。
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