チェスクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 【白生地】
   マーガリン・サラダ油・砂糖を耐熱容器に入れてマーガリンが溶けるまで電子レンジで加熱します。（500ｗで1分弱）
2. 2 マーガリンが大体溶けたら①をレンジから取り出して均一になるように混ぜます。
3. 3 ②に卵黄2個を入れてすぐに混ぜます。（混ぜないまま放置すると卵黄が固まる可能性があるので）
4. 4 ③が均一に混ざったら薄力粉を入れて、ゴムベラで均一になるまで切り混ぜします。
5. 5 オーブントースターなどに付属のトレーのようにふちの高さが1センチ弱の四角いお皿にラップを引いて④の生地を敷き伸ばします。

   

6. 6 パイシートのような生地になります。そのままラップに包んで冷凍庫で冷やし固めます。
   黒生地も①～⑥の手順で同様に作ります。
7. 7 ⑥の生地が固まったら1センチ幅に切り分けます。1センチ×1センチの拍子木状になります

   

8. 8 ⑦の拍子木生地を交互に重ねて3センチ×3センチ程度の棒状生地を作ります。

   

9. 9 ⑧の棒生地を7ミリ程度に切り分けて、オーブンシートを引いたオーブン皿に並べます。
10. 10 180度～190度に予熱したオーブンで20～25分程度焼きます。クッキーの裏側に軽く焼き色が付いたら焼き上がりです☆