塩麹＆しょうゆ麹で作る なんちゃってビーフシチュー レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
オリーブオイルでにんにくと玉ねぎをじっくり炒める（5分）
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2
合挽き肉を加えて炒める！
色が変わったらにんじん、じゃがいもを投入
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3
トマト缶、赤ワイン、水を加えて煮込む（弱めの中火で20分ほど）
野菜がやわらかくなったらOK！
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4
塩麹、しょうゆ麹で味付ける
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5
米粉を少量の水（大さじ2〜3）で溶いて加え、とろみを調整！
(粉っぽさがなくなるまで2〜3分煮る)
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6
火を止めて、最後にバターをひとかけで完成
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麹love
発酵のチカラで、おいしく健康に！
アスリートフードマイスターの資格を活かし、栄養バランスを大切にしながら「ヘルシー×美味しい」を追求！ 塩麹や醤油麹などの発酵調味料を活用して、体に優しく、心も満たされる麹レシピをお届けします♪
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