クラムチャウダーで作る牡蠣と舞茸のグラタン レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
牡蠣は塩水で洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり取っておく
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2
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎと舞茸を炒める。しんなりしたら牡蠣を加え、軽く火が通るまで炒める。玉ねぎ麹を加えてさらに混ぜる
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3
別の鍋に、クラムチャウダーに豆乳を加えてよく混ぜる(好みの濃さに調整してください！)
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4
マカロニを、表示より1分少なめに茹であげて、オリーブオイル(分量外)をかけて混ぜておく
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5
②にマカロニと、クラムチャウダーを入れて軽く混ぜる
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6
耐熱容器に⑤を入れて、うずらの卵、ピザ用チーズとカマンベール、パン粉をのせて、200℃のオーブンで15分ほど焼いて出来上がり
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麹love
発酵のチカラで、おいしく健康に！
アスリートフードマイスターの資格を活かし、栄養バランスを大切にしながら「ヘルシー×美味しい」を追求！ 塩麹や醤油麹などの発酵調味料を活用して、毎日の食事をもっと豊かに、もっとサステナブルに。体に優しく、心も満たされる麹レシピをお届けします♪
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