玉ねぎ麹で旨み◎鶏ひき肉のヘルシーミートソース レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉（もも or むね） 250グラム
- 玉ねぎ(みじん切り) 1個
- トマト缶（カット or ホール） 1缶(400g)
- にんにく(みじん切り) 1かけ
- オリーブオイル 大さじ1
- 甘酒（ストレート） 50ml
- コンソメ(顆粒) 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 玉ねぎ麹 大さじ2
- 塩・コショウ 適量
作り方
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1
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを弱火で炒める。香りが立ったら、玉ねぎを加えて透明になるくらいまで炒める
-
2
鶏ひき肉を加え、ポロポロになるまで中火で炒める
-
3
トマト缶、コンソメ、ケチャップ、みりん、しょうゆ、甘酒を加え、弱火で20分ほど煮込む
-
4
玉ねぎ麹を加えて、塩・こしょうで味を整えたら完成！オススメはスパゲッティ(分量外)にかけてお召し上がりください！
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麹love
発酵のチカラで、おいしく健康に！
アスリートフードマイスターの資格を活かし、栄養バランスを大切にしながら「ヘルシー×美味しい」を追求！ 塩麹や醤油麹などの発酵調味料を活用して、毎日の食事をもっと豊かに、もっとサステナブルに。体に優しく、心も満たされる麹レシピをお届けします♪
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pコ2025/02/19 20:31
美味しかったです♪ありがとうございました
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