とろろ肉うどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
豚バラ肉は3〜4センチ幅に切る
長芋は皮をむいてすりおろし、めんつゆ（小2〜）で味付けする。 -
2
鍋に水とめんつゆ（50ml）を入れ沸いたら、豚バラ肉を加える。
ほぐしつつ、灰汁がでれば取り除いて、2〜3分煮込む。
うどんめんを加え優しくほぐしつつ茹でる。 - 3 器に移し、すりおろした長芋、小口ネギをのせて完成。
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