鮭の南蛮漬け塩こうじ仕立て レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
生鮭を1/3に切ってビニール袋に塩こうじ(鮭に漬ける用)と一緒に入れて10分そのままにする
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2
玉ねぎは薄切り、ピーマンとにんじんは千切り、ぶなしめじはほぐしてバッドに入れておく
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3
☆を鍋に入れて煮たたせて、火を止めたら塩こうじを入れてよく混ぜる
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4
③が熱いうちに、②の野菜のバッドにかけて馴染ませておく
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5
①をペーパータオルで軽く拭き取って、かたくり粉をまぶす
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6
⑤を180℃の油で3〜4分、カラッと揚げて油を切って、保存容器に入れる
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7
⑥の保存容器に④のあんをかけて軽く混ぜ合わせ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間寝かせて完成！
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