醤油麹で簡単＊台湾まぜそば レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
【肉味噌を作る】
ねぎにんにくをみじん切りにして、ごま油をしいたフライパンで香りが出るまで弱火で炒める。 - 2 香りが立ったら合い挽き肉を入れて炒める。
- 3 火が通ってきたら☆を全て加えて全体にまわるように炒める。
-
4
【スープを作る】
フライパンから肉味噌を取り出してスープの材料を入れ、沸騰したらすぐに火を止める。 - 5 トッピング用のニラと海苔は5mm四方程度に刻む。
-
6
麺を湯掻く湯(分量外)を沸かし麺を表示時間通りに湯掻く。
麺を湯掻く間にスープを皿にわけておく。 - 7 麺ができたらすぐに湯切りして皿に盛る。
- 8 ニラ、海苔、魚粉、お好みでチーズをトッピングして真ん中に卵黄を乗せ、すりごまをかけて完成。
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無気力ちゃん
美味しくできたお菓子や
節約レシピを中心に投稿しようと思います♪*
麹を使用したレシピも多いのでご参考になればと思います。
Instagramでお料理投稿もしてます‥@ayami_ssd
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ももっくま2022/03/19 08:01
参考にしました。
レシピへのコメント
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もっちり麺と濃いめの味付けが◎