簡単作り置きライスペーパーで冷しゃぶサラダ生春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水・酒を入れて一度沸かします。

   

2. 2 かいわれ菜は根本を落とします。サニーレタスは葉一枚ずつ切り離し縦半分にちぎります。
   それぞれ洗浄して水気を切ります。

   

3. 3 お湯が沸いたら弱火にして、肉を1枚ずつ10秒程色が変わるまでお湯にくぐらせてザルにあげます。

   

4. 4 肉に塩・ごま油を振り、混ぜ合わせて粗熱を取ります。

   

5. 5 1つの分量はサニーレタス1/2枚、肉1枚、かいわれ菜5gです。
   サニーレタスは適宜ちぎってあげると巻きやすいです。
6. 6 ライスペーパーを使う直前に1枚ずつ濡らして、サニーレタス→かいわれ菜→肉の順にのせて手前から巻きます。

   

7. 7 完成形です。

   

8. 8 皿に盛り付けてごまドレッシングを添えて完成です。