厚揚げと麻婆春雨 レシピ・作り方

材料(4人分)
作り方
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1
絹厚揚げは、3~4切れにちぎる。
緑豆春雨は、熱湯をかけてしばらく置く。
Bの材料を混ぜ合わせておく。 - 2 フライパンに分量外の油(大さじ1)を入れAと豚ミンチを炒め、Bを注ぎ煮立てます。
-
3
半分煮汁を取り出し春雨を入れ3分煮込む。
お皿に盛る。 - 4 残りの②に厚揚げを入れ少々煮込みCを加えとろみをつける。ごま油を入れ③のお皿に入れてネギを散らせば完成です。
関連情報
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- マーボー豆腐(麻婆豆腐)厚揚げ春雨
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