たたきごぼうの唐揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ごぼうの土を洗い流し、アルミホイルをくしゃっとしたもので皮をそげ落とす。
- 2 ごぼうをめん棒でたたき割り、４cmほどの長さに切る。大きいものは手で割く。
- 3 耐熱皿にごぼうを並べ酒をふりかけ、ラップをしてレンジ600w５分チンする。
- 4 混ぜ合わせた●調味料をごぼうと合わせてなじませる。１５分ほどおく。ゴマは半分ほどすっておくと◎。
- 5 調味料に漬け込んだごぼうに薄力粉をたっぷりとまぶし、厚めの油を注いだフライパンで中火で揚げ焼きにする。
- 6 両面こんがりと焼け目がついたから完成です♪
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オリーブオイルを使うことでさっくり食感♪
冷めても美味しい一品です♪