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鍋で一気に作る☆具沢山親子丼 レシピ・作り方

鍋で一気に作る☆具沢山親子丼
  • 約30分
  • 300円前後
yuzuliha30
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がっつり食べる家族に最適。深いフライパンで人数分一気に作ります。

材料(5人分)

  • 玉ねぎ 中1玉
  • 人参 1/2本
  • しいたけ 小4つ
  • かまぼこ 3切れ
  • 鳥もも肉 1枚
  • 7個
  • ネギ 1/2本
  • ●水 400cc
  • ●酒 大さじ5杯
  • ●砂糖 大さじ5杯
  • ●醤油 大さじ4杯
  • ●だしの素 大さじ1杯
  • 塩・胡椒 適量

作り方

  1. 1 玉ねぎ、人参、しいたけ、かまぼこをそれぞれ千切りにする。
  2. 2 油を引いた深めのフライパンに1を入れ、中火で火が通るまで炒める。
  3. 3 鳥もも肉を一口大に切り、塩胡椒で下味をつけ、別のフライパンで焼く。焼き色がついたら、肉から出た水分や油と共に2に入れる。
  4. 4 3に●の調味料を入れ、5分ほど中火で煮る。
  5. 5 卵をわり、切るように混ぜておく
  6. 6 煮立った4人卵を少しずつ流し入れ、箸で二、三度大きく混ぜる。ネギを入れたら火を切り、蓋をして余熱で卵に火を通す。
  7. 7 お皿に盛り付けて完成。
    お好みで刻み海苔や紅生姜などをのせても美味しいです。

きっかけ

実家の定番料理です。

おいしくなるコツ

しいたけやかまぼこが入ることで、彩りに加えてだしの味も深みが増します。

  • レシピID:1340021819
  • 公開日:2019/10/08
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カテゴリ
玉子丼親子丼鶏丼
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つくったよレポート(2件)

  • おこのみっちゃん
    おこのみっちゃん
    2021/10/29 23:38
    鍋で一気に作る☆具沢山親子丼
    とっても美味しくいただきました(^^)
    ごちそうさまでした♪
  • まろ山まろ子
    まろ山まろ子
    2021/06/16 18:04
    鍋で一気に作る☆具沢山親子丼
    具沢山で栄養たっぷり♪食べ応えがあって美味しかったです♡

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