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茄子の煮浸し レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
茄子の煮浸し
  • 100円以下

ナスをごま油で焼いて煮浸しにしました。かつお節などかけても美味しいです。たくさん作って作り置きにオススメです。

作り方

  • 1

    ナスを切ってアク抜きをしたらキッチンペーパーで水気を拭き取ります。

  • 2

    フライパンにごま油を熱しナスを焼きます。

  • 3

    ナスの両面がやけたら、だし汁、しょうゆ、みりんを加えて煮ます。

きっかけ

いつも母が作ってくれていたのを思いだして作りました。

おいしくなるコツ

ごま油を使うのがポイントです。

レシピID: 1340020991

公開日:2019.05.08

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