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マジうまっ!給食カレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6人分

  • 豚肉薄切り

    300グラム

  • 玉ねぎ

    3個

  • 人参

    2個

  • じゃがいも

    3個

  • 生姜、ニンニク

    ひとかけらずつ

  • 粉チーズ

    大さじ1から2

  • カレー粉

    大さじ1から2

  • ケチャップ

    大さじ5

  • 今回は5カップ(野菜と肉がかぶる程度)

  • 砂糖

    大さじ2

  • カレールー

    今回は8皿分

  • サラダ油

    ひとまわし

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
マジうまっ!給食カレー

小学校給食で大人気のカレー。給食のおばさん直伝のレシピです。

作り方

  • 1

    サラダ油をひとまわし入れたら、生姜、ニンニクを弱火で熱し香りがでたら、玉ねぎの半量を入れて炒める

  • 2

    残りの玉ねぎと肉を入れて炒める

  • 3

    肉に火がとおったら、粉チーズとカレー粉を入れて炒める
    粉チーズとカレー粉が全体に混ざればOK!

  • 4

    人参を入れて軽く炒める

  • 5

    水を入れて、蓋をして煮る
    最初は強火で、沸騰したらアクをとり砂糖を入れて中火から弱火にして15分くらい煮る
    しっかり蓋をするのがポイント!

  • 6

    次にじゃがいもを入れて煮る
    竹串を刺して、ちょっと固めくらいになるまで煮る
    じゃがいもの種類にもよりますが、だいたい5分くらい中火から弱火で蓋をして煮る

  • 7

    じゃがいもが煮えたら(固めに)ケチャップとカレールーを入れる

  • 8

    中火から弱火にして10分くらい煮込みます
    このときは蓋はせずに、時々ゆっくりかきまぜる
    とろみがでてきたら味見をしてケチャップ、砂糖、ルーなどで調整する

  • 9

    完成

きっかけ

家でも給食のカレーが食べたくて

おいしくなるコツ

粉チーズとカレー粉を入れて炒めることで美味しさアップ!お試しください!

登録されているカテゴリ

食材:
> 豚肉 > 豚薄切り肉

レシピID: 1340020676

公開日:2019.03.15

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