鳴門金時のしっとりホクホク♥さつまいもご飯 レシピ・作り方

鳴門金時のしっとりホクホク♥さつまいもご飯
  • 約30分
  • 100円以下
honocafe
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ほどよい甘さと、ホクホク&しっとり加減がちょうどよい「鳴門金時」を使い、素材の味を活かした、とってもシンプルなさつまいもご飯です❗

材料(6~7人分)

  • さつまいも 1本(250g程度)
  • 白米 3合
  • 炊飯器3合の目盛り
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★みりん 大さじ2
  • ★塩 小さじ1/3~1/2
  • 黒ごま 適量

作り方

  1. 1 白米は洗い、一度ざるにあげておく(30分程度)
    さつまいもは洗って皮ごと半月切りにし、10分程水にさらしてあく抜きする。
  2. 2 炊飯器に水切りした白米、★の調味料をすべて入れてから、3合の目盛りまで水を加え軽く混ぜる。
    上にさつまいもをのせて炊く。
  3. 3 炊き上がったら、さつまいが崩れない様にやさしく混ぜ、茶碗に盛り、黒ごまをかければ出来上がり❗

きっかけ

津山のまほらファームさんより、色・食感・甘味の異なる個性豊かなさつま芋が届いたので、それぞれの個性を活かしたメニューを考案したく、たどり着いたレシピのひとつです!生産者さんも、さつま芋ご飯には「なると金時」がイチオシ!とおっしゃってます♪

おいしくなるコツ

調味料は必ず炊く直前に加えて、そのあと足りない分を水加減してください。

  • レシピID:1340019971
  • 公開日:2018/11/06
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カテゴリ
その他の炊き込みご飯さつまいも簡単夕食その他○○で作れる(材料)
関連キーワード
さつまいもご飯 鳴門金時 しっとりホクホク 秋の味覚
料理名
さつまいもご飯
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つくったよレポート(1件)

  • チヨヨ
    チヨヨ
    2018/11/16 18:01
    鳴門金時のしっとりホクホク♥さつまいもご飯
    ほっ懲り、美味しく出来上がりました(о´∀`о)パートナーが好きなので喜んでくれるはず!ご馳走さまでしたー!

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