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材料は3つ!いもきんとん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
材料は3つ!いもきんとん
  • 300円前後

秋といえばサツマイモ(^_^)
約25個分です
冷凍するといつでもおやつに食べられます

作り方

  • 1

    サツマイモは皮をむいて適当な大きさに切り、水にさらす(小さめしておくと後で調理が楽)

  • 2

    耐熱皿にサツマイモを入れ、レンジで竹串がスッと通るまで加熱(今回は600w10分)

  • 3

    鍋にサツマイモと砂糖、塩一つまみ、水(必要時)を入れ、弱火で加熱しながらハンドブレンダーでなめらかにする。

  • 4

    なめらかになったら、へらで混ぜながら水分を飛ばす。目安はへらでサツマイモをすくっても落ちないくらい。

  • 5

    ラップを敷いたバットにサツマイモを入れ、あら熱をとる。

  • 6

    ラップで絞りつつんでいく。

きっかけ

道の駅でサツマイモが安かったので、保存も利くおやつを作ろうと思いました!

おいしくなるコツ

レンジで加熱するときにはラップか蓋があると水分が飛ばずにしっとりします。
鍋で加熱するときに水分が足りなければ水を入れてください。

レシピID: 1340019789

公開日:2018.10.08

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いもきんとん
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