おから入り！包み焼きハンバーグ。魚焼きグリルで。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 タマネギは細かめのみじん切りにして、電子レンジで５分チン。タマネギが透明になったら冷ましておきます。

   

2. 2 ハンバーグの下に敷くためのタマネギもここでスライスしておきます。
3. 3 ソースを作っておきます。
   ソースの材料を全部鍋に入れて赤ワインのアルコールが飛ぶまで加熱。

   

4. 4 豚ひき肉に塩コショウを入れて良く練ります。
   練っていると白く、固くなってきます。
   こうすると滑らかで肉汁流れにくくなります。

   

5. 5 おからに牛脂を入れてペースト状になるまで練ります。

   

6. 6 冷ましたタマネギ、卵を入れてしっかり混ぜます。
   写真は多めに作ってます。

   

7. 7 滑らかになるまで混ぜたらタネの完成。

   

8. 8 手のひらにたたきつけて空気を抜きます。
   フライパンで片面１分ずつ焼いて、焼目をつけます。
   中は生で良いです。

   

9. 9 アルミホイルにタマネギのスライスを敷いて、焼目をつけたハンバーグ、ソース、チーズを載せます。

   

10. 10 こんな感じに包みます。

    

11. 11 魚焼きグリルで６分ほど焼いたら完成です！

    

12. 12 チーズとろーり。肉汁じゅわー。