いちじく&クランベリーのライ麦パン レシピ・作り方
材料（4本人分）
- 強力粉 150g
- 薄力粉 50g
- ライ麦粉 50g
- 塩 小1
- きび砂糖 大1/2
- イースト 4g
- 水 160ml
- ◎くるみ 1カップ強
- ◎いちじく 大1
- ◎クランベリー 大1
作り方
- 1 ホームベーカリーに◎以外の材料を入れ、生地を捏ね、一次発酵まで済ませる
- 2 生地を取り出し、刻んだいちじく、クランベリーと粗く砕いたくるみを混ぜる
- 3 4等分にして丸め直しラップをかけてベンチタイム20分
- 4 生地を細長く成形し、強力粉(分量外)を振りかけクープを入れる
- 5 210°のオーブンで13分焼いて完成
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- カテゴリ
- 全粒粉・ライ麦・雑穀パン
mama's cafe 123
handmade好きで、
幅広く様々なジャンルを楽しんでいます(＊´m`＊)
お料理や自家製酵母や手捏ねパン、
sweetsを焼く事も大好きなので、
自己流の拙いレシピですがご紹介していきたいと思っております♪
減塩、添加物減、美肌と（笑）健康に良いレシピ研究中
目指すは素敵なお家cafe☆+..(￣m￣)
同じ趣味の方々との、素敵なご縁があると嬉しいです☆+.
宜しくお願い致します(＊´∀`＊)
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