寒い冬にピッタリ！基本の具沢山おでん レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は面取りして十字に隠し包丁を入れ、レンジで500w5分温めます

   

2. 2 卵は水から15分茹でてゆで卵にします

   

3. 3 薄揚げを半分に切り、その中に8等分した切り餅を入れ楊枝で留め餅巾着を作ります

   

4. 4 板こんにゃくは手綱切りにします

   

5. 5 つぶ貝はボイルして串に１つづつ刺します

   

6. 6 高野豆腐は水で戻して4等分に切ります

   

7. 7 餅巾着と練り物はザルに入れ、上からたっぷりの熱湯を回しかけ油抜きをします

   

8. 8 ★と昆布巻きを鍋に入れ沸騰させます

   

9. 9 沸騰したら大根とこんにゃく、白滝を入れ味を染み込ませます

   

10. 10 残りの全ての具材を入れ味が染み込むまで煮たら完成です