パン屋要らず！簡単☆絶品バタール レシピ・作り方
材料（1本人分）
- リスドォル 280g
- 塩 4g
- 蜂蜜 8g
- イースト 3g
- 水 180ml
- バター 5g
- 強力粉(クープ用) 小1/2
作り方
- 1 ホームベーカリーにバター、クープ用粉以外の、材料を入れ、一次発酵まで済ませる
- 2 パンマットに生地をだし、ひとまとめにしてラップをかけてベンチタイム20分
- 3 パンマットの上で生地を長方形に伸ばして三つ折りにし、更に半分にして綴じ目を下にしておく。パンマットにおき、ラップして35分二次発酵
- 4 オーブンを250℃に温めておく
- 5 生地に粉を降りクープを2本入れて、クープにバターをのせる
- 6 オーブンに霧吹きで水を吹きかけ、210℃のオーブンで18分焼く
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- カテゴリ
- バゲット・フランスパン
mama's cafe 123
handmade好きで、
幅広く様々なジャンルを楽しんでいます(＊´m`＊)
お料理や自家製酵母や手捏ねパン、
sweetsを焼く事も大好きなので、
自己流の拙いレシピですがご紹介していきたいと思っております♪
減塩、添加物減、美肌と（笑）健康に良いレシピ研究中
目指すは素敵なお家cafe☆+..(￣m￣)
同じ趣味の方々との、素敵なご縁があると嬉しいです☆+.
宜しくお願い致します(＊´∀`＊)
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ずぼらでも手作りごはん2021/04/15 12:37
おいしい生地でした。レシピありがとうございました。 -
ノラリンクラリン2020/07/23 13:03
外パリッパリ、中モッチモチ！美味しかったです。ご馳走さまでした。 -
ひなりな05042017/12/13 19:50
カリッと中はふんわりとってもおいしいバタールができて大満足です＾－＾ｖ
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