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ナスとシシトウの炒めおろし和え レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • なす

    2本

  • シシトウ

    10本くらい

  • 醤油

    小さじ2

  • 少々

  • 胡椒

    少々

  • ごま油

    大さじ3くらい

  • 大根おろし

    大さじ3〜4

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ナスとシシトウの炒めおろし和え
  • 300円前後

旬のナスとシシトウを大根おろしで和えました。
さっぱりととても美味しいですよ。

作り方

  • 1

    ナスとシシトウを洗いナスは乱切りにしてシシトウとともに水気を切っておきます。

  • 2

    ごま油を熱したフライパンでまずはナスを炒めます。ナスに火が通り始めたところでシシトウも加えてしっかりと火を通します。
    塩、胡椒、醤油を加えて炒めて味をいきわたらせます。

  • 3

    混ざったところで火を止め大根おろしを加えて和えます。
    満遍なく混ざったらお皿に盛って完成です。

きっかけ

大根おろしが食べたかったので考えて作りました。

おいしくなるコツ

ナスを最初に炒めて時間差でししとうを炒めるのがポイントです。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 大根
食材:
野菜 > 夏野菜 > ししとう

レシピID: 1340012285

公開日:2016.08.29

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関連情報

料理名
ナスとししとうの炒めおろし和え
料理用途
普段の料理
関連キーワード
和食簡単ナスししとう

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