らっきょう漬け レシピ・作り方
材料（１瓶人分）
- 鳥取砂丘らっきょう(洗い) 1ｋｇ
- 酢 500ｃｃ
- 塩 25ｇ
- 砂糖 200ｇ
作り方
-
1
鳥取砂丘らっきょうを使用
- 2 らっきょうは水で洗いザルに上げておきます
- 3 酢、塩、砂糖を火にかけひと煮たちさせ、冷まします
- 4 １のらっきょうをペーパーで拭いて袋(ジップロックなど)を２重にした中に入れます
- 5 2を注いで口をしっかり閉じ冷暗所に１ヶ月くらい置けば完成
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