chili con carne (チリコンカン) レシピ・作り方

chili con carne (チリコンカン)
  • 約1時間
  • 500円前後
Food lover
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チーズと一緒にトルティーヤにはさんで食べたら…たまらない美味しさです♡
おもてなしにも♡

材料(6人分)

  • ひき肉(牛のみでも合挽でも) 200g
  • 玉ねぎ 大きめ1個
  • 人参 1本
  • お好みの豆の水煮缶* 1缶
  • *キドニービーンズ、ひよこ豆、大豆など 内容量250-300g
  • トマト缶 1缶
  • 150ml
  • 赤ワイン 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • にんにく 1かけ
  • チリパウダー 大さじ2
  • ブラックペッパー 少々
  • ローレル 1枚
  • 醤油 小さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • コンソメ 固形1つ

作り方

  1. 1 玉ねぎと人参をみじん切りにする
  2. 2 オリーブオイルをひいた鍋にみじん切りにしたにんにくを入れ火にかける。にんにくの香りが立ってきたら、玉ねぎ、にんじんを炒める(玉ねぎが透き通るまで)
  3. 3 ひき肉をいれ火が通ってきたら豆、チリパウダー、ブラックペッパー、塩をいれて軽く炒める
  4. 4 トマト缶、水、赤ワイン、コンソメ、ローリエをいれ、20分程煮込む(適度に水分がなくなるまで)

    最後に醤油を入れ軽く混ぜたら
    完成♡

きっかけ

チリコンカンが大好きで自分で作ってたくさん食べたかったから

おいしくなるコツ

赤ワインと醤油が隠し味! でも赤ワインなければ水200mlで。 リッチに水の代わりに赤ワインだけでも。

  • レシピID:1340009577
  • 公開日:2015/12/12
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カテゴリ
簡単おもてなし料理お肉のおもてなし料理トマト全般パーティー料理・ホームパーティ
関連キーワード
アメリカ 美味しい トルティーヤ
料理名
チリコンカン
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