黒毛和牛でミディアムレアなローストビーフ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 黒毛和牛塊 400g
- 塩 小2
- 粗挽き黒胡椒 小2
- ニンニク 1かけ
作り方
- 1 肉は常温にしておく
- 2 肉に、塩、胡椒、ニンニクの順にまぶし、四角く形を整えてアルミホイルに包んで冷蔵庫で30分ほどねかす
- 3 オーブンで焼く前に、常温に戻しておく
- 4 包んだアルミホイルを広げ、アルミホイルに乗せたまま250°のオーブンで15分、220°のオーブンで12分焼き、取り出してアルミホイルに包んで肉汁を落ち着かせます
- 5 肉汁が完全に落ち着いてから切り分ける
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- カテゴリ
- ローストビーフガーリック・にんにく
mama's cafe 123
handmade好きで、
幅広く様々なジャンルを楽しんでいます(＊´m`＊)
お料理や自家製酵母や手捏ねパン、
sweetsを焼く事も大好きなので、
自己流の拙いレシピですがご紹介していきたいと思っております♪
減塩、添加物減、美肌と（笑）健康に良いレシピ研究中
目指すは素敵なお家cafe☆+..(￣m￣)
同じ趣味の方々との、素敵なご縁があると嬉しいです☆+.
宜しくお願い致します(＊´∀`＊)
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