ふっくら綺麗な卵焼きの作り方 レシピ・作り方

ふっくら綺麗な卵焼きの作り方
  • 5分以内
  • 100円以下
mama's cafe 123
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焦らずあわてず、ゆっくり作ればふわふわの卵焼きの完成( *´艸`)カチカチになりやすい方、必見ですよ♪

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ボウルにを卵、砂糖を入れよく混ぜ
  2. 2 ミニサイズの卵焼き器にごま油を入れ、余分な油をペーパーで拭き取る。中火にかける
  3. 3 フライパンが熱くなったら弱火にし、1を薄く流し入れ、素早くフライパンに広げ、半熟状態で手前から1cm幅で巻いていく
  4. 4 巻き終わったら手前に戻し、また卵液を薄く流し入れ半熟状態で巻いていく
  5. 5 この作業を5回程繰り返し、出来るだけ薄く巻いていく
  6. 6 最後は余熱で固まるので、焼き色が着かないうちに火を止めて余熱で形を整える

きっかけ

ゴワゴワの卵焼きになる時、ふわふわの卵焼きの時を比べ、自分なりの成功の法則を考えてみました

おいしくなるコツ

半熟状態で巻いていき、余熱でふわふわに仕上げます

  • レシピID:1340006898
  • 公開日:2014/11/10
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つくったよレポート(2件)

  • momotarou1234
    momotarou1234
    2019/02/04 15:15
    ふっくら綺麗な卵焼きの作り方
    美味しかったです。ご馳走様でした(^^)
  • にゃりんabc
    にゃりんabc
    2014/11/11 08:35
    ふっくら綺麗な卵焼きの作り方
    朝食&お弁当のおかずに☆

    ご馳走さまでした。

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