プチモンブランタルト レシピ・作り方

プチモンブランタルト
  • 約30分
楽天出店店舗:パンとお菓子材料のマルコ
楽天出店店舗:パンとお菓子材料のマルコ 楽天市場
タルトカップを使って♪
手軽にモンブランがつくれます!

材料(タルト30個人分)

  • 【マロンクリーム】
  • マロンピューレ 100g
  • マロンペースト 100g
  • 生クリーム 100g
  • 【仕上げ】
  • 生クリーム 60g
  • 砂糖 6g
  • 栗の甘露煮 10~30個
  • 【タルト】
  • クッキータルト(タルトカップ)小 30個
  • ロイヤルティーヌ(なくてもOK) 60g
  • モンブラン口金
  • 絞り袋

作り方

  1. 1 【マロンクリームを作る】
    ①マロンピューレとマロンペーストをよく混ぜ合わせる。
  2. 2 ②生クリームを立てて合わせる。
  3. 3 【タルトを仕上げる】
    ①タルトカップにロイヤルティーヌを入れる。
  4. 4 ②生クリームに砂糖を入れて泡立て①の上にのせる。
  5. 5 その上に混ぜ合わせたマロンクリームを絞る。
  6. 6 栗の甘露煮を好みの大きさに切って(または1ヶそのまま)のせる。

きっかけ

人気のモンブランを抵抗なく簡単に作れるように。

おいしくなるコツ

・ロイヤルティーヌを入れると、サクっとした食感がでます! ・モンブランクリームの上に生クリームを乗せてその上に栗をのせてもいいです♪ ・ナパージュがあれば、栗の表面に塗ってつや出しをすると見た目がきれいになります。

  • レシピID:1340006543
  • 公開日:2014/09/04

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つくったよレポート(4件)

  • あとうかきこ
    あとうかきこ
    2021/11/10 20:06
    プチモンブランタルト
    でっかいタルトで作りました。マロンピューレのおかげでマロンクリームが甘さ控えめで好みの味です。
  • ※あさ※
    ※あさ※
    2020/05/17 23:28
    プチモンブランタルト
    美味しかったです
  • ♡AYA mama♡
    ♡AYA mama♡
    2020/01/15 02:42
    プチモンブランタルト
    私の腕が未熟で失敗してしまいましたが…
    また必ず作ります
  • まっちG
    まっちG
    2015/09/27 18:51
    プチモンブランタルト
    生クリームが苦手なので、中には蒸しスポンジをいれました。シンプルなレシピで作りやすかったです。ありがとうございました。

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