ラードでコク出し☆具沢山のローピン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ローピンの生地は、水加減を調整しながらこねる。
   時間があれば30分ほど寝かせると、生地を伸ばしやすくなります。

   

2. 2 ねぎ・ニラ・しょうがはそれぞれみじん切りにする。

   

3. 3 ラード肉は熱したフライパンで炒め、ミンチ肉とラードに分ける。

   

4. 4 ①の生地を薄くのばす。

   

5. 5 ②野菜、ミンチ肉を全て生地の上に広げる。

   

6. 6 手前から空気を抜くように巻いていく。

   

7. 7 端から丸めて円形にする。
   フライパンの大きさに合わせて少し押し潰す。

   

8. 8 フライパンに③で出来たラード大２くらいを熱し、⑦を入れる。
   弱火～中火にし、蓋をしてじっくり焼く。

   

9. 9 キレイなコゲ色が付いたら裏返し、蓋をして中まで火を通す。