プチプチ食感♪グラハム粉入イングリッシュマフィン レシピ・作り方
材料（9人分）
- 強力粉 260g
- グラハム粉 40g
- バター 8g
- 三温糖 10g
- 塩 5g
- スキムミルク 大1
- イースト 4g
- ぬるま湯 190ml
- コーングリッツ 大2
作り方
- 1 HBまたは手捏ねで生地を作り、一次発酵35°60分
- 2 ガスを抜き、9分割してベンチタイム20分
- 3 型に入れ、オーブンシートをかぶせ、さらに上に鉄板をのせオーブン35°45分二次発酵
- 4 オーブン200°で10分、鉄板を外してさらに10分焼成
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mama's cafe 123
handmade好きで、
幅広く様々なジャンルを楽しんでいます(＊´m`＊)
お料理や自家製酵母や手捏ねパン、
sweetsを焼く事も大好きなので、
自己流の拙いレシピですがご紹介していきたいと思っております♪
減塩、添加物減、美肌と（笑）健康に良いレシピ研究中
目指すは素敵なお家cafe☆+..(￣m￣)
同じ趣味の方々との、素敵なご縁があると嬉しいです☆+.
宜しくお願い致します(＊´∀`＊)
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