HB使用で簡単！ふわふわサクサク☆シナモンロール レシピ・作り方
材料（５人分）
- 強力粉 200g
- インスタントドライイースト 小１
- 卵（室温に戻しておく） １個
- 牛乳（30～40℃） 卵と合わせて150ml
- 塩 小１
- 砂糖 30g
- バター 30g
- ～フィリング～
- 練乳 適量
- シナモンパウダー 適量
- グラニュー糖 適量
- 干しぶどう 適量
作り方
- 1 パンの材料をお持ちのHBの説明書に従って全て入れ、パン生地設定で一次醗酵まで行う。
- 2 軽くガスを抜き、丸めてベンチタイム。
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3
生地を長方形に伸ばし、奥２cmくらいと左右１cmほどを残して練乳をかける。
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4
シナモンパウダーとグラニュー糖もふり掛ける。
レーズンはお好みで。
＊今回はレーズンを加えたので、シナモンパウダーは写真よりもっと多めにふりかけても大丈夫そうです。
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5
手前から巻き、巻き終わりを引っ張りながらくっつける。
巻き終わりを下にし、８～10等分に切り分ける。
-
6
練乳が切り口から漏れてきてしまうので、アルミカップに入れたほうが良いと思います。
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7
40℃で15～20分、二次醗酵。
180℃のオーブンで15～20分焼く。
ご家庭のオーブンによって調整して下さい。
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甘すぎないシナモンロールが食べたくて、アイシング無しのシナモンロールを作りました。