甘めのそぼろで★二色丼 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
熱した鍋に油をしき挽肉を入れます。肉が少し色づいてきたら酒を入れます。（中火）
※そぼろ作りの時は3、4本の箸で頻繁にかき混ぜます。
- 2 肉に火が通ったら、砂糖を入れます。（5分程）
- 3 すりおろした生姜と醤油、みりんを加え煮詰めます。
-
4
煮汁がそこにうっすら残る程度まで煮詰めたら、そぼろの出来上がりです。
-
5
卵に砂糖を加えよく混ぜます。それ熱したフライパンに油をしき流し入れ、炒り卵を作ります。
※そぼろと同様、3、4本の箸で混ぜながら火を通すと細かい炒り卵が出来ます。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のどんぶり
- 料理名
- そぼろの二色丼
はなかっちゃん0734
料理は食べてくれる人がいるから楽しいんだなぁ、とつくづく感じる今日このごろです。
下記ブログからも紹介しているので是非見てください。
http://plaza.rakuten.co.jp/cocotoai/
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